Prima di determinare i fattori di sovrappeso è opportuno definire i termini che lo interessano, peso e statura.
Il peso è la misura della massa corporea intesa come la somma di tre componenti: massa magra, massa grassa e acqua.
La statura invece è la misura lineare in stazione eretta dalla superficie del pavimento alla superficie superiore del cranio, anche la statura può variare nel corso della giornata di meno di un centimetro.
Il valore che misurasia lo stato nutrizionale sia la condizione di norma, sopra o sotto peso è l'indice di massa corporea (rapporto tra il peso il kg e la statura moltiplicata due volte).
I fattori che determinano il sovrappeso sono fattori biologici ( la condizione è trasmessa dai genitori e dalle abitudini alimentari), fattori socio-ambientali (basso livello socio economico, errato comportamento alimentare e tendenza alla sedentarietà.
Per far fronte a questa situazione è importante promuovere una cultura dell'alimentazione e una cultura motoria (la famiglia, la scuola la società deve saper offrire al bambino un elevato livello di attività fisica).
